هل تتّبع نظامًا غذائيًا أو تستخدم أدوية GLP-1 (حقن إنقاص الوزن) وتبحث عن طريقة للحفاظ على طاقتك دون الشعور بالجوع؟

الحل لا يكمن في تقليل كميات الطعام فقط، بل في اختيار المكونات الذكية — وعلى رأسها البروتين.

البروتين هو العنصر الذي يدعم الكتلة العضلية، يعزّز الشبع، ويساعد الجسم على حرق الدهون بكفاءة.

في هذا المقال، نقدم لك 7 وصفات غنية بالبروتين وخالية تمامًا من السكر المضاف — مغذية، مشبعة، وسهلة التحضير.

أهمية البروتين في نظامك الغذائي

البروتين عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا مهمًا في بناء العضلات، إصلاح الأنسجة، وتعزيز عمليات الأيض. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا أو تستخدم أدوية GLP-1 (مثل سيماغلوتايد أو تيرزيباتيد) للتحكم في الوزن، فإن ضمان كمية كافية من البروتين يساعد في الشعور بالشبع، دعم صحة العضلات، وتعزيز فقدان الدهون دون التأثير على الكتلة العضلية.

بالنسبة للأشخاص الذين يستخدمون أدوية GLP-1، فإن البروتين يصبح أكثر أهمية، حيث تساعد هذه الأدوية في تقليل الشهية، مما يستدعي التركيز على مصادر البروتين الطبيعية التي تضمن التغذية السليمة دون الاعتماد على السكريات المضافة.

إليك 7 وصفات غنية بالبروتين وخالية تمامًا من السكر المضاف، مثالية لنظام غذائي صحي ومتوازن.

6 وصفات غنية بالبروتين وخالية من السكر المضاف

1. زبادي يوناني مع المكسرات وبذور الكتان

وجبة إفطار غنية بالبروتين وطبيعية بدون أي سكر مضاف.

المكونات:

  • 1 كوب زبادي يوناني (20 جرام بروتين)
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان (2 جرام بروتين)
  • 1 ملعقة كبيرة جوز مجروش (2 جرام بروتين)
  • ½ كوب توت مشكل طازج
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

  1. ضع الزبادي في وعاء.
  2. أضف بذور الكتان، الجوز، والتوت.
  3. رش القرفة على الوجه واستمتع بوجبة فطور مغذية.

2. دجاج مشوي متبل مع سلطة الكينوا

وجبة غنية بالبروتين وخالية من السكر، مناسبة للغداء أو العشاء.

المكونات:

  • 1 صدر دجاج (30 جرام بروتين)
  • ½ كوب كينوا مطهية (4 جرام بروتين)
  • 1 كوب خضروات ورقية
  • ½ حبة أفوكادو مقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. تبّل الدجاج بالكركم، الفلفل الأسود، والملح.
  2. اشوِ الدجاج على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق لكل جانب.
  3. اطهِ الكينوا وفقًا للتعليمات.
  4. اخلط الخضروات الورقية مع الأفوكادو والكينوا.
  5. ضع الدجاج المشوي على السلطة ورش زيت الزيتون وعصير الليمون.

3. توفو مخفوق مع السبانخ والأفوكادو

بديل نباتي ممتاز للبيض، غني بالبروتين وخالٍ من السكر.

المكونات:

  • 1 مكعب توفو صلب (20 جرام بروتين)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 كوب سبانخ طازجة
  • ½ أفوكادو مقطع

طريقة التحضير:

  1. سخن زيت الزيتون في مقلاة وقم بتفتيت التوفو داخلها.
  2. أضف الكركم والثوم البودرة وحرّك جيدًا.
  3. اطهِ لمدة 5 دقائق، ثم أضف السبانخ واتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.
  4. قدّم التوفو مع شرائح الأفوكادو.

4. لفائف السلمون والأفوكادو

وجبة خفيفة غنية بالبروتين وأحماض أوميغا 3.

المكونات:

  • 1 خبز كامل الحبوب
  • 4 أوقيات سلمون مطهو (25 جرام بروتين)
  • ½ أفوكادو مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة زبادي يوناني
  • ½ كوب سبانخ طازج
  • ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

  1. وزّع الأفوكادو المهروس و الزبادي اليوناني على الخبز.
  2. ضع السلمون المطهو والسبانخ.
  3. رش عصير الليمون ولفّها بإحكام.
  4. قطعها إلى نصفين واستمتع بها.

5. مافن البيض والجبن

فطور سريع وغني بالبروتين دون أي سكر مضاف.

المكونات:

  • 6 بيضات (36 جرام بروتين)
  • ½ كوب جبن شيدر مبشور (12 جرام بروتين)
  • ½ كوب فلفل حلو مقطع
  • ¼ كوب سبانخ مفروم
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
  2. اخفق البيض وأضف الجبن، الفلفل الحلو، والسبانخ.
  3. صب الخليط في قوالب المافن واخبزه لمدة 15-20 دقيقة.
  4. احفظه في الثلاجة للحصول على وجبة فطور سريعة.

6. مخفوق البروتين بزبدة الفول السوداني والكاكاو

مشروب مثالي للتعافي بعد التمارين الرياضية، خالٍ من السكر المضاف.

المكونات:

  • 1 سكوب من مسحوق بروتين الكاكاو غير المحلى (20 جرام بروتين)
  • 1 كوب حليب لوز غير محلى
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني طبيعية (4 جرام بروتين)
  • ½ موزة مجمدة
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

  1. ضع جميع المكونات في الخلاط وامزج حتى يصبح ناعمًا.
  2. أسكب في كوب واستمتع بمخفوق البروتين المغذي.

الخاتمة

البروتين عنصر أساسي في دعم صحة العضلات، تحسين عمليات الأيض، والحفاظ على مستويات طاقة مستقرة. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا أو تستخدم أدوية GLP-1، فإن اختيار مصادر بروتين طبيعية وخالية من السكر المضاف يعزز الصحة بطريقة مستدامة.

سنواصل اكتشاف المزيد حول أهمية البروتين في محتوى الأسبوعي، مع أفضل المصادر، نصائح التخطيط الغذائي، وتحليلات علمية متعمقة. انضم إلينا للبقاء على اطلاع ومعرفة المزيد عن التغذية الصحية!

ابدأ بتجربة هذه الوصفات اليوم —وتعرّف على وصفات العصائر الصحية التي تُكمل هذه الوجبات بشكل مثالي.

هذا المقال لأغراض المعلومات فقط، سواء تضمن نصائح من مختصين طبيين أم لا. لا يُعد بديلاً عن الاستشارة الطبية أو التشخيص أو العلاج، ولا ينبغي الاعتماد عليه لاتخاذ قرارات صحية دون الرجوع إلى مختص.

كيلو يحقق لك هدفك

حمّل التطبيق واكتشف كيف نقدر نساعدك!

حمل التطبيق
وصفات - الوزن - عادات صحية
April 15, 2025
7
دقائق قراءة
شارك مع أصدقائك
د. داليا عبد الفتاح
المديرة التنفيذية للعمليات في كيلُو

متخصصة في الرعاية الصحية والسلوك الصحي، تتمتع بخبرة تفوق 20 عامًا في الإرشاد، البحث، وإدارة الوزن. تركز داليا في عملها الأكاديمي والميداني على تحويل الأبحاث العلمية إلى حلول واقعية تساعد الأفراد على تحسين صحتهم وتحقيق نتائج مستدامة.